Olé Poké nació de un profundo amor por la comida, la naturaleza y una forma de vida amable. Visitamos Hawaii y nos enamoramos de la cultura de la isla. No podríamos recuperar las playas ni las olas, pero sí la comida. Y eso es lo que estamos haciendo con Olé Poké. Es nuestro humilde esfuerzo llevar la vitalidad de la isla al corazón de la ciudad.
ROXANA Y JENNY
Fundadores
Nuestro viaje comenzó en 2007, cuando decidimos dejarlo todo atrás y viajar por el mundo. Bien...Hawái, para ser precisos. Cuando volvimos a la realidad, quisimos traernos un poco de la isla. Nuestra experiencia en restaurantes y bares nos vino muy bien, pero nada pudo prepararnos para la gran alegría y satisfacción que nos ha traído Olé Poké.
FILOSOFÍA
Fundadores
Respeto. Sostenibilidad. Autenticidad. Creemos profundamente en todos estos valores y son parte de todo lo que hacemos, desde los lugares donde obtenemos los ingredientes hasta la forma en que tratamos a nuestros empleados y clientes. Estamos todos juntos en esto y saberlo genera respeto por todo lo que hacemos.
